Shawarma Mix – 150gr

VEGAN

Ohne Zuckerzusatz

HERGESTELLT IN ISRAEL – Moshav Magen Shaul

Koscher

150g

Israelische Schawarma-Gewürzmischungen sind von nahöstlichen Aromen beeinflusst und kombinieren warme, erdige und leicht rauchige Noten. Während die Rezepte variieren können, enthält eine typische israelische Schawarma-Gewürzmischung:

Gemeinsame Zutaten:

Kreuzkümmel – erdig, warm und leicht bitter

Kurkuma – verleiht dem Gericht Farbe und eine leichte Bitterkeit

Paprika (süß oder geräuchert) – für Tiefe und leichte Süße

Koriander – Zitrusfruchtig und leicht nussig

Knoblauchpulver – pikant und aromatisch

Zwiebelpulver – Verstärkt den Umami-Geschmack

Schwarzer Pfeffer – fügt milde Schärfe hinzu

Piment – Warm und leicht süßlich

Zimt – Ein Hauch von Wärme und Komplexität

Kardamom – blumig und leicht würzig

Muskatnuss – Subtile Tiefe

Salz – Verstärkt alle Geschmacksrichtungen

Optionale Zutaten:

Bockshornklee – für einen tieferen, leicht ahornartigen Geschmack

Sumach – verleiht einen würzigen Geschmack

Cayennepfeffer – für zusätzliche Schärfe

Wie es verwendet wird:

Diese Mischung wird üblicherweise auf dünn geschnittenes Lamm-, Hühner-, Truthahn- oder Rindfleisch gerieben, bevor es gegrillt oder auf einem vertikalen Spieß gebraten wird. Das Fleisch wird dann gehobelt und in Laffa  (Fladenbrot) oder Pita serviert, oft zusammen mit Tahini, Amba (eingelegte Mangosauce) und israelischem Salat.